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  • Accademia dei Racemi Primitivo di Manduria Archidamo Accademia dei Racemi Primitivo di Manduria Archidamo

Accademia dei Racemi Primitivo di Manduria Archidamo 2017

Descrição Rápida

Vinho italiano de concentrada coloração rubi com halo em evolução. Maduro no olfato, com fruta em licor, mata mediterrânea, alcaçuz e especiarias doces. Reúne em boca ótima estrutura, taninos aveludados e integrado frescor, longa persistência.

Disponível: Em estoque

- 750ml

R$165,15
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Detalhes

Vinho italiano de concentrada coloração rubi com halo em evolução. Maduro no olfato, com fruta em licor, mata mediterrânea, alcaçuz e especiarias doces. Reúne em boca ótima estrutura, taninos aveludados e integrado frescor, longa persistência.

Clima Local: Clima mediterrâneo, muito quente. O meso-clima das colinas é moderado pelos ventos ''tramontana'' que sopram do Adriático, vindos do norte. Além disso, têm um efeito controlador da umidade ''salgada'' do vento ''scirocco'', proveniente do sul.

Terreno: Terrenos conhecidos como ''terre rosse'', caracterizados pela cor avermelhada derivada da presença de óxidos de ferro e alumínio, bem dotados em fósforo e potássio e pobres em humus. Muito profundos, apoiados em estratos de rocha calcária.

Vinificação: Condução em ''alberello'' livre, videiras de aspecto arbustivo, segundo herança helênica. Idade média do vinhedo de 25 anos com moderados rendimentos. Colheita manual no final de agosto e início de setembro. Fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada. 60% do vinho permanece em inox, enquanto que o restantes é amadurecido em botti de carvalho.

Maturação: 6 meses em botti para 40% do vinho, o restante em cubas de inox. 

Aromas: com fruta em licor, mata mediterrânea, alcaçuz e especiarias doces.

Paladar: ótima estrutura, taninos aveludados e integrado frescor, longa persistência.

Informação Adicional

Tipo Tinto
Paladar Típico Seco
Produtor Accademia dei Racemi
País Itália
Região Puglia
Safra 2017
Volume 750ml
Uvas Primitivo
Cor Vermelho Rubi com reflexos Granada
Potencial de Guarda 7 anos
Teor Alcoólico 14,0%
Pontuações Não
Temperatura de Serviço 15º a 18º C
Harmonização Assados de cordeiro e cabrito; Massa cavatelli (gnochetti amassados de massa de sêmola sem ovo) com ragù de cordeiro; Queijos de média cura.
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