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Terroir: Mediterrâneo Sub-húmido. Caracterizado por dias quentes que terminam em noites frias. A proximidade do rio Cachapoal, atenua as temperaturas do verão durante a noite. Solo típico das bacias fluviais: profundo, aluvial e argiloso-siltoso. A argila aumenta a retenção de água no solo o que, por sua vez, contribui para uma boa maturação da uva.
Envelhecimento: 6 meses, 20% em madeira francesa.
Aromas: destaca-se a fruta vermelha, especialmente as bagas, elegantemente combinadas com notas de pimenta preta.
Paladar: Apresenta uma delicada influência da madeira que traz grande complexidade. Na boca é um vinho fácil de beber, com boa estrutura, textura aveludada, taninos redondos e final frutado.
Vinho Tipo | Tinto |
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Estilo | Seco |
Produtor | Emiliana |
País | Chile |
Região | Vale Central |
Safra | 2018 |
Volume | 750ml |
Uvas | Merlot |
Cor | Vermelho Rubi |
Potencial de Guarda | 5 anos |
Teor Alcoólico | 13,3% |
Pontuações | Não |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Carnes vermelhas magras e carnes brancas como frango e peru. Também queijos maduros como Camembert, Roquefort, Mozzarella, Gruyere e queijo de cabra e nozes como amendoim, nozes e figos secos. É agradável ao lado de ensopados de legumes e massas com molho |
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