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O nome Aguaribay refere-se à árvore típica e emblemática da região de Mendoza, uma vez que é originária da América do Sul e se adapta perfeitamente às condições do piemonte andino.
Encontramo-lo com frequência nas encostas e vales desta majestosa cordilheira. Da família da pimenta, é uma árvore atraente por causa de sua coroa de folhas formada por folhas finas e serrilhadas embelezadas por bagas avermelhadas.
A adega está localizada a 120 km a sul de Mendoza, ao pé da cordilheira dos Andes, onde cresce Aguaribay. Malbec reina nesta terra única, ao lado desta árvore, que faz fronteira com os vinhedos.
Aguaribay Gran Reserva é o resultado da seleção dessas variedades que expressam o solo e o clima do Vale do Uco. Esta maravilhosa união oferece um diálogo entre a força e a cor do Malbec e os intensos aromas e perfumes de Cabernet e Merlot, acompanhados pela complexidade e elegância do Petit Verdot.
Vinificação: Recepção do vintage: seleção manual, depois colocada em tanques de aço inoxidável por simples gravidade. Maceração / fermentação: -Máquina de frio: 7 dias a 10°C. -Máquina / Fermentação: 10-15 dias a 24-28°C. -Magmentação Pós-fermentação: 10-15 dias a 24-28°C. Durante a maceração: 30 dias. – Fermentação maloláctica: fermentação espontânea por 20 dias a 18°C.
Envelhecimento: barris de carvalho francês novos (1/3), em barricas de carvalho francês (1/3), em tanques de aço inoxidável (1/3). Duração 12 meses. Tipo de barril: carvalho francês, grão fino, médio torrado, 225 litros.
Aromas: aromas e perfumes de Cabernet e Merlot, acompanhados pela complexidade e elegância do Petit Verdot.
Paladar: Este vinho possui corpo médio, tem acidez equilibrada e um final suave e elegante.
Vinho Tipo | Tinto |
---|---|
Estilo | Seco |
Produtor | Rothschild |
País | Argentina |
Região | Vale do Uco |
Safra | 2015 |
Volume | 750ml |
Uvas | Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot |
Cor | Vermelho Rubi |
Potencial de Guarda | 9 anos |
Teor Alcoólico | 14,5% |
Pontuações | Não |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Carnes vermelhas (grelhadas, assadas ou cozidas) e massas com molhos escuros e saborosos.. |
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