Barone Montalto Passivento Rosso Terre Siciliane IGT 2018

Vinho Barone Montalto Passivento Rosso Terre Siciliane IGT 2018

A vinícola Barone Montalto foi fundada em 2000 em Santa Ninfa, na Sicília. Administrada atualmente por Marco Martini, a vinícola só tem crescido nos últimos anos, aliando pesquisa e experimentação à tradição da Sicília. Os vinhedos estão localizados em uma privilegiada região, com solo calcário e clima quente e seco, que extraem o melhor das uvas.

As uvas deste vinho passam por um processo chamado apassimento, elas são colhidas sobremaduras e passam por um processo de secagem para serem fermentadas com uma concentração maior de açúcares. Apesar da notável doçura, este não é um vinho doce. Os aromas frutos maduros se misturam com figos cristalizados. Em boca, é bem estruturado, harmonioso e redondo, com taninos finos e bem integrados.

Amadurecimento: 4 meses em barril de carvalho

Aromas: Muito opulento, evidenciando figos crstalizados e fruta madura

Paladar: Médio corpo,  Café expresso, chocolate , ameixa, amora e cassis