Entregamos em todo o Brasil O valor da Guia do ICMS será recolhido à parte conforme a alíquota de cada Estado

Frete grátis SP e grande SP para compras acima de R$ 300,00

3x sem juros no cartão para compras acima de R$ 600,00

5% de desconto à vista no boleto ou depósito, exceto nos
produtos em Oferta

Arquivo mensais:março 2016

  • Conversando sobre vinhos!

    Connoisseur

    Quando nos reunimos com os amigos para degustar os vinhos preferidos, não pode faltar assunto para discutir, aprenda algumas curiosidades interessantes para impressionar em sua confraria.

    A maior produção de vinhos é na Itália

    Sim, a França também tem uma grande produção, mas nos últimos anos a Itália assume o posto de primeiro lugar, o fato dos Estados Unidos (os maiores consumidores) preferirem os italianos também contribuem para este ranking.

    Outra informação interessante é que na Itália possui mais de 390 variedades de uvas plantadas, cerca de 50 são utilizadas para a produção de vinhos.

    Medo de Vinho

    Embora raro, existe um transtorno psicológico chamado “oenophobia” caracterizado como “medo de vinho, ansiedade relacionada ao vinho”

    Amadurecer e envelhecer

    Tecnicamente os vinhos amadurecem em barris de carvalho e envelhecem quando já estão na garrafa.

    Sem manchar os dentes

    Antes de degustar vinhos tintos faça uma pequena mistura de açúcar e água e passe nos dentes, vai evitar que manche seus dentes.

    Enólogo, sommelier e enófilo, quais as diferenças?

    O profissional que trabalha diretamente na indústria dos vinhos, coordenando e supervisionando uma produção é o enólogo. Quem atende os clientes em um restaurante ou adega, auxiliando na escolha e harmonização do melhor vinho, é o sommelier. E o apreciador apaixonado por vinhos é o enófilo.

    Mulheres do Vinho

    Estudos indicam que as mulheres tendem a serem melhores técnicas em degustação, já que possuem olfato mais apurado, principalmente na idade fértil.

    Na Roma Antiga, as mulheres eram proibidas de tomarem vinhos, caso o marido encontrasse a esposa bebendo, ele tinha o direito de matá-la. Sorte que os tempos mudaram...

    Por Elaine Gomes – Sommelière Wine Brasil

  • Tinto ou Branco para acompanhar o bacalhau?

    BACALHAU

    No final deste mês comemoramos a páscoa e na sexta-feira santa é comum desfrutarmos o delicioso bacalhau harmonizado com um belo vinho, mas qual escolher? Branco ou tinto?

    Esta dúvida é muito comum, já que o bacalhau tem uma estrutura bem firme, é suculento, tem sabor marcante, além de na maioria das vezes ser preparado com muito capricho nos temperos, acompanhamentos e azeite.

    Em Portugal eles apostam nos tintos com boa estrutura, que dá mais corpo ao caldo, mas precisa ter taninos mais leves e boa acidez para cortar a gordura do azeite, sempre presente nas receitas.

    Mas também há os que preferem brancos mais encorpados, com passagem em barricas de carvalho, mais maduros, com boa untuosidade que harmoniza com o forte sabor do bacalhau, se preparado da maneira mais simples e tradicional combina muito bem e um não passa em cima do outro.

    E agora? A dúvida continua...

    A resposta é simples, combina com ambos, há brancos e tintos que escoltam bem as receitas da bacalhoada, é um prato que já faz parte do cardápio do brasileiro: a semana santa é só mais uma deliciosa oportunidade de saboreá-lo.
    Algumas possíveis combinações:

    Bacalhau ao forno com brancos amadeirados e tintos equilibrados
    Bacalhau a Bráz, vinhos brancos verdes com madeira
    Bolinho de bacalhau na entrada com um belo espumante

    Abaixo uma seleção de vinhos portugueses e de outros países para ajudar na sua escolha:

    Espumantes

    Cava Claverol Brut Reserva - Espanha – R$ 95,00
    Cava Don Román Brut – Espanha - R$ 69,50
    Cosecha Especial Norton – Argentina – De: R$ 90,00 Por: R$ 72,00

    Brancos

    Condes de Barcelos Branco 2014 - R$ 59,50
    Paulo Laureano Premium Branco 2013 – R$ 100,32
    Dueto de Monção e Melgaço Albariño 2013 - Portugal– R$ 65,30
    Vinho Branco Aspias – Portugal- R$ 49,00

    Tintos

    Serras do Azeitão Seleção do Enólogo - Portugal - R$ 46,00
    Fantini Montepucciano D’Abruzzo – Itália – R$ 71,30
    Vinho Tinto Jardim da Estrela - Portugal - R$66,00
    Vinho Tinto Lilás Douro – Portugal - R$ 66,00

    Por Elaine Gomes – Sommelière da Wine Brasil
    Compre seus vinhos conosco por e-mail: [email protected] ou pelo site www.winebrasil.com.br

2 Produto(s)