Bojador De Talha Tinto 2015

Esse vinho tinto português é uma ótima opção para comemorar o Dia dos Pais com elegância. Você pode servi-lo acompanhado de um estrogonofe, pratos com molhos condimentados ou carnes vermelhas. As uvas Trincadeira, Moreto, Tinta Grossa garantem um vinho com pouco mais de corpo, acidez elevada e frutas vermelhas para bater o molho rosê do estrogonofe. A vinícola Espaço Rural materializa um sonho antigo - transformar em vinho o amor profundo que tenho pelo Alentejo. E escolhi a Vidigueira para o fazer. É aqui, neste lugar único, com uma tradição milenar de dedicação à vinha e ao vinho, que faço os meus vinhos. Vinhos que quero que transportem a alma do Baixo Alentejo. Produzidos a partir de vinhas velhas selecionadas e acompanhadas por mim. Vinhos minerais, frescos, elegantes, emotivos e autênticos! Toda a produção é em regime biológico e a vinificação é feita com intervenção mínima.

Vinificação: Tradicional, em talhas de barro e sem controle de temperatura. Fermentação com leveduras indígenas da região e sem qualquer adição ou correção dos mostos. Estágio durante 2 meses em garrafa. Este vinho não foi estabilizado antes do engarrafamento para não afetar o seu potencial de evolução, podendo criar ligeiro depósito natural durante a permanência na garrafa.

Aromas: de frutas vermelhas, mineralidade, complexidade e frescor na medida certa.

Paladar: Na boca, ao final, traz intensidade e cremosidade.