Bojador Tinto Reserva 2017

Esse vinho tinto português é ideal para momentos de lazer e descontração com amigos pois harmoniza muito bem com carnes assadas, tanto de mamíferos quanto de aves. Uma dica interessante é experimentar uma morcella assada, que seja levemente apimentada. As uvas: Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Aragonez proporcionam ao paladar, frescura, concentração e taninos firmes. E é possível sentir, pelo olfato, frutas pretas bem maduras e notas de especiarias provenientes do estágio em barrica. A vinícola Espaço Rural materializa um sonho antigo - transformar em vinho o amor profundo que tenho pelo Alentejo. E escolhi a Vidigueira para o fazer. É aqui, neste lugar único, com uma tradição milenar de dedicação à vinha e ao vinho, que faço os meus vinhos. Vinhos que quero que transportem a alma do Baixo Alentejo. Produzidos a partir de vinhas velhas selecionadas e acompanhadas por mim. Vinhos minerais, frescos, elegantes, emotivos e autênticos! Toda a produção é em regime biológico e a vinificação é feita com intervenção mínima.

Vinificação: Colheita manual, fermentação ocorreu em lagares de pisa mecânica e em balseiros de carvalho francês com maceração intensa e temperatura controlada. Envelhecimento 9 meses em barris de carvalho francês e descanso de 10 meses em garrafas.

Aromas: fruta preta bem madura e notas especiarias provenientes do estágio em barrica. 

Paladar: taninos firmes, concentração e frescura. Final longo e persistente.