Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2012

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Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2012

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Detalhes

Vinho de cor vermelhon rubi retinta, borda granada. Enorme complexidade no nariz, com frutas vermelhas secas, tabaco e húmus. O passo na boca revela força, taninos importantes, estrutura cerrada direcionada ao longo.

Clima: Mediterrânico, com verões secos e quentes e invernos frios, além de baixa pluviosidade; Altitude 300 msnm.

Solo: De origem aluvial, ricos em calcário, com boa composição entre argila-limo-areia.

Vinificação: Vinhas em densidade de 6000 plantas/ha; Colheita manual; Desengace completo, fermentação em tanques de inox e pequenos tonéis de carvalho, cheios a 2/3 da capacidade, com remontagens e "pigeages", por uma semana entre 28-30ºC; Malolática e então amadurecimento em "botti"; Ligeira filtração e engarrafamento.

Envelhecimento: 32 meses em botti da Eslavônia de 500 a 3.500 litros.

Aromas: complexidade no nariz, com frutas vermelhas secas, tabaco e húmus.

Paladar: revela força, taninos importantes, estrutura cerrada direcionada ao longo.

Informação Adicional

Vinho Tipo	Tinto
Estilo	Seco
Produtor	Boscarelli
País	Itália
Região	Toscana
Safra	2012
Volume	750ml
Uvas	Merlot
Cor	Vermelho Rubi com reflexos Granada
Potencial de Guarda	20 anos
Teor Alcoólico	14,0%
Pontuações	Não
Temperatura de Serviço	15º a 18º C
Harmonização	Zuppa del Granducato, creme de funghi porcini e trufas brancas sobre crosta de massa folhada; stracci sul papero, retalhos de massa fresca com ovos ao ragù de pato com sementes de funcho.