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  • Vinho Ca La Bionda Amarone della Valpolicella Classico Vinho Ca La Bionda Amarone della Valpolicella Classico

Ca' La Bionda Amarone della Valpolicella Classico 2012

Descrição Rápida

Este tinto revela aromas balsâmicos, de ervas, madeira aromática, enleados com fruta em compota, acaricia o palato com seus taninos de seda e sua concentração voluptuosa mas elegante de fruta, glorioso frescor e persistência amendoada.

Disponível: Em estoque

- 750ml

R$644,09
Opções Adicionais

Detalhes

De cor rubi vivaz, tinto eloquente e complexo, revela aromas balsâmicos, de ervas, madeira aromática, enleados com fruta em compota (amarena). Acaricia o palato com seus taninos de seda e sua concentração voluptuosa mas elegante de fruta. Glorioso frescor e persistência amendoada.

Clima: Clima continental abrandado pela vizinhança do Lago di Garda, o mais longo da Itália.

Solo: Solos de pedra calcária, com presença de argila e scheletro (pedras e cascalhos).

Vinificação: Uvas de cultura orgânica colhidas manualmente entre a última semana de setembro e o final de outubro. Appassimento das uvas (desidratação para maior concentração de açúcares e transformações físico-químicas) até janeiro em típicas mesas "arelle", com 40% de perda de peso. Maceração e fermentação tradicionais em tanques de aço inox a temperaturas muito baixas de inverno (10-15°C). Malolática. Trasfega, estabilização e estágio em barris. "Descanso" em garrafas antes de ir ao mercado.

Envelhecimento: 36 meses em "botti" de 3.000 litros + 8 meses em garrafas.

Aromas: balsâmicos, de ervas, madeira aromática, enleados com fruta em compota (amarena).

Paladar: acaricia o palato com seus taninos de seda e sua concentração voluptuosa mas elegante de fruta. Glorioso frescor e persistência amendoada.

Premiações Relevantes:

  • Vinous Antonio Galloni: 92 Pontos; Gambero Rosso: 2 Bicchieri

Informação Adicional

Tipo Tinto
Paladar Típico Seco
Produtor Ca La Bionda
País Itália
Região Vêneto
Safra 2012
Volume 750ml
Uvas Corvina, Corvinone , Rondinella
Cor Vermelho Rubi
Potencial de Guarda 15 anos
Teor Alcoólico 13,5%
Pontuações Não
Temperatura de Serviço 15º a 18º C
Harmonização Petto d'anatra all'amarena (peito de pato malpassado com seu rôti finalizado com compota de amarena); caças de um modo geral; queijos maturados e azuis; perfeito como vino da meditazione.
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