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  • Vinho Christian Moreau Chablis 1er Cru Vaillon Vinho Christian Moreau Chablis 1er Cru Vaillon

Christian Moreau Chablis 1er Cru Vaillon 2016

Descrição Rápida

Um vinho puro e vibrante, com acidez agradável, notas cítricas e minerais, que combinam com o toque de carvalho no final. Os vinhedos, com idade média de 56 anos.

Disponível: Em estoque

- 750ml

R$538,70
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Detalhes

Um vinho puro e vibrante, com acidez agradável, notas cítricas e minerais, que combinam com o toque de carvalho no final.

Terroir: Os vinhedos, com idade média de 56 anos, estão situados no coração de Chablis, à margem esquerda do Serein, na encosta dos Vaillons, com exposição sul-sudeste. Os solos são argilo-calcários do kimméridgien, típicos de Chablis, ricos em fósseis marinhos, principalmente Exogyra virgula, pequena ostra típica dos solos de Chablis. A densidade é de 6.500 plantas por hectare.

Vinificação: As uvas são colhidas à mão e transportadas em cestos,esvaziados por sistema de vibração sem rompimento das películas. Em seguida, passam por uma mesa de seleção para eliminar os frutos indesejáveis. Após prensagem pneumática em ambiente protegido, é feita uma débourbage (decantação dos resíduos sólidos) a frio. 

Amadurecimento: A fermentação é feita 65% em tanques de aço inox com temperatura controlada a 20 ºC e os restantes 35% em barricas usadas de 2-3-4 anos durante 6 meses. 

Aromas: com notas citricas e minerais. 

Paladar: estruturado, com toque de carvalho e final longo. 

Informação Adicional

Tipo Branco
Paladar Típico Seco
Produtor Domaine Christian Moreau
País França
Região Bourgogne
Safra 2016
Volume 750ml
Uvas Chardonnay
Cor Amarelo Esverdeado
Tempo de Guarda 3 anos
Teor Alcoólico 12,7%
Pontuações Não
Temperatura de Serviço 8º a 12º C
Harmonização Um vinho perfeito para acompanhar ostras.
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