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Características Climaticas: Clima temperado continental, numa das latitudes mais setentrionais da França.
Características do Solo: Argiloso, rico em sílica, sobre areia.
Elaboração: Rendimento de 45hl/ha; A prensagem se deu de forma pneumática, com rápida maceração pelicular; Débourbage; Fermentação por 15 dias a 17-19°C; O vinho permaneceu sobre as lias finas a 12°C; Engarrafamento; Filtração.
Amadurecimento: Rápido estágio sobre as lias em cubas de aço inox.
Aromas: Rico em cítricos e ervas frescas, com notas florais, pêssegos, toranja.
Paladar: Leve em boca, com acidez cristalina, mineral, bela complexidade e final persistente.
Vinho Tipo | Branco |
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Estilo | Seco |
Produtor | Domaine du Salvard |
País | França |
Região | Loire |
Safra | 2017 |
Volume | 750ml |
Uvas | Chardonnay, Sauvignon Blanc |
Cor | Amarelo Palha |
Potencial de Guarda | 4 anos |
Teor Alcoólico | 12,0% |
Pontuações | Não |
Temperatura de Serviço | 8º a 12º C |
Harmonização | Ostras ao natural; Terrina de peixes com geléia de ervas; Pannequet de salmão defumado recheado com queijo de cabra fresco. |
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