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  • Vinho Esporao Private Selection Branco Vinho Esporao Private Selection Branco

Esporão Private Selection Branco 2016

Descrição Rápida

Este vinho tem aroma de fruta madura de registo tropical combinadas com laivos de chocolate branco e tosta da madeira de carvalho num conjunto complexo e harmonioso. No palato mostra-se untuoso, rico e elegante, com bom equilíbrio e persistência na boca.

Disponível: Em estoque

- 750ml

R$253,00
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Detalhes

Este vinho nasce em 2001 com o intuito de desafiar o perfil clássico dos grandes vinhos do Alentejo. Para tal a inusitada casta Semillon plantada em terras do sul é fermentada e maturada em barricas novas de carvalho francês, com o intuito de optimizar o seu potencial. A maturidade da vinha aliada à selecção cuidadosa dos fornecedores de barricas tem vindo a reforçar o registo sólido, rico e complexo deste vinho.

A colheita de 2013 caracterizou-se pela primavera chuvosa seguida de um verão seco com temperaturas diurnas elevadas compensadas por noites frescas, possibilitando a maturação ideal e consistentes destas uvas.

Idade das Vinhas: 17 anos.

Vinificação: As uvas chegam à adega durante a manhã quando a temperatura está mais baixa e são colocadas na prensa pneumática. Os ciclos de prensagens são longos com pressões baixas que permitem extracções cuidadas concebendo um mosto rico.

A decantação dos mostos é mais curta do que o habitual o que ajuda a manter a complexidade do meio.

A fermentação: Acontece em barricas novas de 550 litros, de carvalho francês, numa cave com temperatura controlada a 18.ºC.

O estágio foi feito sobre a borras de fermentação acompanhado por batonnage, para aumentar a integração entre a madeira e o vinho aumentando a cremosidade e profundidade do vinho.

Aromas: No nariz revela notas de fruta madura de registo tropical combinadas com laivos de chocolate branco e tosta da madeira de carvalho, num conjunto complexo e harmonioso.

Paladar: No palato mostra-se untuoso, rico e elegante, com bom equilíbrio e persistência na boca.

Premiações:

  • 2015 - 91 pontos, Wine Enthusiast Magazine
  • 2014 - 91 pontos, Wine Spectator; 91 pontos/Year's Best Portuguese White, Wine & Spirits

Informação Adicional

Tipo Branco
Paladar Típico Seco
Produtor Herdade do Esporão
País Portugal
Região Alentejo
Safra 2016
Volume 750ml
Uvas Semillon
Cor Amarelo Palha
Tempo de Guarda 5 anos
Teor Alcoólico 13,5%
Pontuações Não
Temperatura de Serviço 8º a 12º C
Harmonização Carnes Brancas, Culinária Japonesa, Frutos do Mar, Legumes, Peixes, Queijos
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