Familia Schroeder Saurus Malbec 2018

Clima: O Vale de San Patricio del Chanãr a 350 m.s.n.m. é caracterizado por dias ensolarados, com alta luminosidade. Os fortes ventos colaboram para cascas mais grossas, com grande concentração de cor e aromas. Pluviosidade inferior a 160mm. Irrigação por gotejamento.

Solo: Solos pedregosos, de origem aluvial e com baixa presença de matéria orgânica.

Vinificação: Colheita manual. Rendimento de 13 ton/ha. Maceração a frio por 2 dias. Fermentação alcoólica por 5 dias. Malolática espontânea. Amadurecimento.

Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês e americano, 30% do vinho.

Aromas: O aroma traz ameixas maduras, especiaria doce e leve tom floral.

Paladar: Muito macio em boca, taninos polidos, final suculento.