Giuseppe Mascarello e Figlio Dolcetto d'Alba Bricco Mirasole 2016

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Giuseppe Mascarello e Figlio Dolcetto d'Alba Bricco Mirasole 2016

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Detalhes

Vinho italiano de Piemonte com coloração rubi violáceo, ainda fechada. O aroma se mostra aos poucos, violetas, ameixa, amoras negras, grande pureza e caráter varietal. O acabamento firme, taninos com boa aderência e excelente complexidade denotam personalidade e capacidade de evoluir nos próximos anos.

Clima: Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono.

Solo: Margas calcárias do andar Serravaliano, alvas e com pedra calcária friável, de baixa fertilidade e excelente drenagem.

Vinificação: Colheita na metade de setembro; Vinificação tradicional, com "pigeage" por 6-7 dias, em tanques inertes, com temperatura controlada.

Envelhecimento: 6 meses em tanques de cimento.

Aromas: se mostra aos poucos, violetas, ameixa, amoras negras, grande pureza e caráter varietal.

Paladar: acabamento firme, taninos com boa aderência e excelente complexidade denotam personalidade e capacidade de evoluir nos próximos anos.

Informação Adicional

Vinho Tipo	Tinto
Estilo	Seco
Produtor	Giuseppe Mascarello e Figlio
País	Itália
Região	Piemonte
Safra	2016
Volume	750ml
Uvas	Dolcetto
Cor	Vermelho Rubi
Potencial de Guarda	7 anos
Teor Alcoólico	13,5%
Pontuações	Não
Temperatura de Serviço	15º a 18º C
Harmonização	Excelente com minestre, sopas italianas com carnes e legumes; massas em geral; carpaccio all'albese, com champignon fresco em lâminas, Grana Padano e azeite trufado; Aves em geral; Galo recheado com castanhas e repolho; Vitelo de leite assado.