Após os danos provocados pela phylloxera no final do século XIX, foi a família Latour que tomou a decisão, hoje celebrada, de erradicar as videiras mortas de Aligoté e Pinot Noir e replantar sua parcela (hoje soma 11ha.) do vinhedo de Corton-Charlemagne com Chardonnay. O vinhedo está situado na melhor área da colina de Corton, onde sua posição sul-sudeste garante máxima exposição aos raios de sol. Um dos melhores brancos do mundo!
Um vinho encorpado, denso e untuoso, mas com uma deliciosa acidez para equilibrar o conjunto. Nuanças cítricas, minerais e de amêndoas se sucedem. Persistência de minutos, terminando fresco e límpido. Potência, densidade e complexidade de um grande Corton-Charlemagne!
Vinificação: em barricas de carvalho francês; maloláctica total.
Amadurecimento:10meses sur-lie(sobre as borras)em barricascarvalho francês(100% novas; tosta média).
Aromas: Nuanças cítricas, minerais e de amêndoas.
Paladar: Potência, densidade e complexidade de um grande Corton-Charlemagne!
Premiações:
Tipo | Branco |
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Paladar Típico | Seco |
Produtor | Louis Latour |
País | França |
Região | Bourgogne |
Safra | 2014 |
Volume | 750ml |
Uvas | Chardonnay |
Cor | Amarelo Dourado |
Potencial de Guarda | 12 anos |
Teor Alcoólico | 13,5% |
Pontuações | Não |
Temperatura de Serviço | 8º a 12º C |
Harmonização | Versátil, acompanha bem saladas, peixes com molhos saborosos, frutos do mar grelhados ou cozidos e com molhos ricos e queijos de massa mole. |