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Características Climaticas: Clima temperado, caracterizado por verões amenos e invernos rigorosos. Grande amplitude térmica diária, com noites frias, gerando excelente condição para a lenta maturação das uvas. O índice pluviométrico anual está em torno de 200mm e as fortes geadas, são frequentemente os maiores riscos ao cultivo.
Características do Solo: Franco-arenosos, com capa profunda de graves.
Elaboração: Colheita manual em Abril. Seleção de cachos, depois grãos. Prévia maceração a frio. Fermentação com leveduras indígenas, com macerações de 13-15 dias. Amadurecimento. Sem clarificação nem filtração.
Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês, novas e de segundo uso.
Aromas: Fruta negra quase em licor (cassis, amora)
Paladar: Boca concentrada, quente, vinho profundo, com a típica acidez da zona. Longo!<
Vinho Tipo | Tinto |
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Estilo | Seco |
Produtor | Luigi Bosca |
País | Argentina |
Região | Luján de Cuyo, Vale de Maypo |
Safra | 2017 |
Volume | 750ml |
Uvas | Cabernet Sauvignon |
Cor | Vermelho Rubi |
Potencial de Guarda | 10 anos |
Teor Alcoólico | 14,0% |
Pontuações | Não |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Carnes vermelhas estufadas, caça de grande porte: cervo e javali, queijos duros, coelhos selvagens, pratos com cogumelos frescos e secos. |
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