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Características Climaticas: Clima continental seco; invernos frios e rigorosos, verões frescos; Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Pluviometria anual: < 200 mm; Altitude: 780 m.s.n.m.
Características do Solo: Aluvial, franco-arenoso, pobre em matéria orgânica.
Elaboração: Colheita manuall. Seleção de cachos, depois grãos. Prévia maceração a frio. Fermentação com leveduras indígenas, com macerações de 13-15 dias. Amadurecimento.
Amadurecimento: 12 meses em barricas novas e de 2° uso.
Aromas: Seus aromas lembram morangos maduros, com notas de violetas e canela graças a seu envelhecimento em barricas de carvalho.
Paladar: Em boca também responde à tipicidade da cepa: corpo médio, acidez refrescante, fluidez e uma presença frutada no paladar. Além disso, tem taninos finos que proporcionam ainda mais vigor.
Vinho Tipo | Tinto |
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Estilo | Seco |
Produtor | Luigi Bosca |
País | Argentina |
Região | Luján de Cuyo, Vale de Maypo |
Safra | 2017 |
Volume | 750ml |
Uvas | Pinot Noir (Pinot Nero) |
Cor | Vermelho Rubi |
Potencial de Guarda | 7 anos |
Teor Alcoólico | 12,5% |
Pontuações | Não |
Temperatura de Serviço | 14º a 16º C |
Harmonização | Faisão, codornas e perdizes, assadas ou estufadas com cogumelos; Pasta all'uovo com molhos de funghi; Perfeito na companhia de um Emmenthal ou Maasdam em méia cura. |
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