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  • Vinho Pio Cesare Barbaresco Il Bricco Vinho Pio Cesare Barbaresco Il Bricco

Pio Cesare Barbaresco Il Bricco 2010

Descrição Rápida

De cor rubi profundo com halo em evolução. Opulentos aromas de frutas maduras e secas, flores e alcaçuz. Alia classe, complexidade e concentração na boca, com taninos intensos, mas incrivelmente redondos.

Disponível: Em estoque

- 750ml

Preço: R$1.199,00

Preço Promocional R$960,00

Opções Adicionais

Detalhes

Características Climaticas: Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono. 

Características do Solo: Margas calcárias da época Tortoniana, mais compactas e frescas, de média fertilidade.

Elaboração: Uvas provenientes do vinhedo “Il Bricco” na comuna de Treiso, reconhecido há mais de 100 anos pelo seu excepcional solo, meso-clima e exposição. Colheita manual. Seleção acurada das uvas, com descarte das imperfeitas. Desengaçe total. Prensagem delicada e fermentação nos tanques de inox em contato com os sólidos, a 26-29°C, por 15 dias. Nesta fase as remontagens foram frequentes, mantendo as cascas sempre imersas e em contato com o mosto. Terminada a fermentação alcoólica, procedeu-se a separação do vinho da parte sólida. Malolática completa. Trasfega aos barris de carvalho para amadurecimento. Engarrafamento e manutenção das garrafas nas frias adegas por mais vários meses antes da emissão ao mercado.

Amadurecimento: 70% do vinho permanece por 30 meses em barricas bordalesas novas, e 30% do vinho permanece por 30 meses em botti, barris de 2000 litros de carvalho

Aromas: Opulentos aromas de frutas maduras e secas, flores e alcaçuz.

Paladar: Alia classe, complexidade e concentração na boca, com taninos intensos, mas incrivelmente redondos.

Recomendamos decanter 1 hora antes de servir.

Informação Adicional

Tipo Tinto
Paladar Típico Seco
Produtor Pio Cesare
País Itália
Região Piemonte
Safra 2010
Volume 750ml
Uvas Nebbiolo
Cor Vermelho Rubi
Potencial de Guarda 20 anos
Teor Alcoólico 14,0%
Pontuações Wine & Spirits 96 pontos, Wine Spectator 91 pontos
Temperatura de Serviço 18º a 20º C
Harmonização Caças de pêlo guisadas ou em salmì; risotto com trufas; queijos duros curados.
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