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  • Pio Cesare Moscato d'Asti Pio Cesare Moscato d'Asti

Pio Cesare Moscato d'Asti 2016

Descrição Rápida

Coloração verdeal brilhante. Apresenta no nariz, amáveis aromas de pêra confitada, mel e jasmim. Delicada doçura em boca, revigorada pela vibrante acidez e pelo estimulante efeito "frizzante".

Disponível: Em estoque

- 750ml

R$321,70

Detalhes

Características Climaticas: Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono.

Características do Solo: Margas calcárias da época Tortoniana, mais compactas e frescas, de média fertilidade.

Elaboração: Colheita manual no ponto ótimo de maturidade, em videiras velhas. Seleção acurada dos cachos e grãos na cantina. Desengace completo. Prensagem delicada seguida de posterior decantação, para limpeza do mosto. Inoculação de leveduras selecionadas e fermentação sob pressão, com interrupção da mesma até o nível de álcool (consequentemente de açúcares) desejado. Clarificação com bentonita, filtração isobárica e engarrafamento. 

Amadurecimento:  Engarrafamento precoce para preservar toda delicadeza e frescor do vinho.

Aromas: Apresenta no nariz, amáveis aromas de pêra confitada, mel e jasmim.

Paladar: Delicada doçura em boca, revigorada pela vibrante acidez e pelo estimulante efeito "frizzante".

Informação Adicional

Tipo Branco
Paladar Doce
País Itália
Região Piemonte
Produtor Pio Cesare
Safra 2016
Cor Amarelo Esverdeado
Volume 750ml
Uvas Moscatel
Teor Alcoólico 13,5%
Pontuações Não
Temperatura de Serviço 5º a 9º C
Harmonização Semi-freddo de gorgonzola; Sopa de frutas frescas em calda de manjericão; Tartellete de morangos; Perfeito com um pan d'oro.
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