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Em certos anos há algumas barricas de carvalho que demonstram um potencial exemplar. Estes foram selecionadas pela Granadeiro para formar a linha Poliphonia Signature. Este vinho envelhece 18 meses em barricas novas de carvalho francês e depois 12 meses em garrafa.
Aroma: Aroma de grande complexidade e boa intensidade dominado por notas de fruta em compota e pimenta preta.
Paladar: Na boca apresenta muito boa estrutura, com taninos maduros e sedosos. Vinho de grande elegância, longo e equilibrado.
Premiações:
Vinho Tipo | Tinto |
---|---|
Estilo | Seco |
Produtor | Tapada do Fidalgo |
País | Portugal |
Região | Alentejo |
Safra | 2015 |
Volume | 750ml |
Uvas | Alicante Bouschet, Petit Verdot, Syrah / Shiraz |
Cor | Vermelho Granada |
Potencial de Guarda | 7 anos |
Teor Alcoólico | 14,5% |
Pontuações | Não |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Carnes vermelhas, assados, embutidos, empanadas, massas e queijos. |
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