Château Pichon Baron Longueville 2014

O Château Pichon-Longueville Baron, um dos principais empreendimentos Pauillac 2éme Cru Classé, é um dos mais ilustres "super segundos" de Bordeaux. Em 1987, foi comprado pelo Grupo AXA Millésimes, que também possui Cantenac-Brown, Petit-Village, Suduiraut.

A AXA construiu uma cuverie e chai de última geração em Pichon-Longueville Baron, enquanto, em 2000, Christian Seely substituiu Jean-Michel Cazesas como gerente geral. A vinha de 73 hectares de Pichon-Longueville-Baron (70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot e 5% Cabernet Franc, corre ao lado da do Château Latour e fica em leitos de cascalho.

O Barão Pichon-Longueville, dominado por Cabernet, é um vinho mais musculoso, tânico e encorpado do que o de seu vizinho do outro lado da estrada, Pichon-Longueville Comtesse de Lalande. O grande vin é o Chateau Longueville no Barão de Pichon-Longueville. O segundo vinho é Les Tourelles de Longueville, introduzido com a safra de 1986. Os melhores exemplos de Pichon-Longueville Baron apresentam camadas e mais camadas de frutas untuosas, com aroma de baunilha, groselha preta e cassis, misturadas com aromas de caixa de charuto e aparas de lápis de chumbo. Eles exigem adega por pelo menos 10 anos.

Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 70% novas e 30% de segundo uso.

Aromas: Cereja fresca, groselha preta, mentol, especiarias, alcaçuz, tabaco

Paladar: Potente, taninos presentes, acidez agradável, final longo.

Decantar 1 hora antes de servir.