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  • Mia Garrafa do vinho San Fabiano Calcinaia Chianti Classico 375ml Mia Garrafa do vinho San Fabiano Calcinaia Chianti Classico 375ml

San Fabiano Calcinaia Chianti Classico 2016 - 375ml

Descrição Rápida

Vinho tinto da Itália com cor rubi concentrada, borda granada. Bastante terciário no nariz de couro, caça, fruta passificada e terra úmida. Concentrado, com taninos firmes, cheio de toques achocolatados na boca.

Disponível: Em estoque

- 375ml

R$136,29
Opções Adicionais

Detalhes

Vinho tinto da Itália com cor rubi concentrada, borda granada. Bastante terciário no nariz de couro, caça, fruta passificada e terra úmida. Concentrado, com taninos firmes, cheio de toques achocolatados na boca. 

Clima: Padrão mediterrânico; Mesoclima relativamente quente e seco, com boa luminosidade; Grandes excursões térmicas dia-noite e estação de amadurecimento positivamente longa.

Solo: Margas argilo-calcárias ricas com cobertura de scheletro (pedras com mais de 20mm de diâmetro).

Vinificação: Colheita no final de setembro e início de outubro. Fermentação em inox com temperatura controlada a 32°C. Maceração por 10-15 dias. Prensagem pneumática. Trasfega para amadurecimento em carvalho. Permanência mínima de 6 meses em garrafa.

Envelhecimento: 12 meses em tonéis de carvalho francês de 2º uso + 6 meses em garrafas. 

Aromas: aromas de couro, caça, fruta passificada e terra úmida.

Paladar: concentrado, com taninos firmes, cheio de toques achocolatados na boca. 

Informação Adicional

Tipo Tinto
Paladar Típico Seco
Produtor San Fabiano Calcinaia
País Itália
Região Vêneto
Safra 2016
Volume 375ml
Uvas Sangiovese
Cor Vermelho Rubi com reflexos Violáceos
Tempo de Guarda 7 anos
Teor Alcoólico 14,0%
Pontuações Não
Temperatura de Serviço 15º a 18º C
Harmonização Assados de aves (codornas, perdizes, marreco); Ragù de marreco selvagem; Arista di maiale (lombo de porco com osso, assado com alho e alecrim); Bistecca alla fiorentina (bisteca bovina maturada, em corte alto, grelhada mal passada).
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