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Schild Estate Ben Reserve Shiraz 2013

Descrição Rápida

Rubi profundo com matizes violáceos. Explosão de ameixa e cerejas negras, chocolate amargo, especiarias picantes e notas animais. Monumental na boca, com taninos finíssimos e final conquistador de café e alcaçuz.

Disponível: Em estoque

- 750ml

R$430,00
Opções Adicionais

Detalhes

Características Climaticas: O clima é mediterrâneo com forte insolação, maior máxima diurna entre as regiões vinícolas de South Australia e baixa pluviosidade de 500mm de chuva, concentradas no inverno.

Características do Solo: Margas-argilosas marrom-avermelhadas sobre pedra calcária, com fertilidade relativamente baixa.

Amadurecimento: 14 meses, 80% em uma seleção de barricas de carvalho americano, 1/3 novas, 1/3 de segundo uso e 1/3 de terceiro uso; e 20% em 'hogsheads' de 300 l.

Elaboração: Colheita de uvas selecionadas no vinhedo de Angus Brae com baixos rendimentos de 28hl/ha. Desengaçe e esmagamento das uvas, com deslocamento do mosto para tanques abertos, onde sofre fermentação com constantes remontagens para extração de cor e compostos aromáticos. Após a fermentação malolática o vinho é trasfegado para as barricas para a maturação. Engarrafado com leve filtração. 

Aromas: Explosão de ameixa e cerejas negras, chocolate amargo, especiarias picantes e notas animais.

Paladar: Monumental na boca, com taninos finíssimos e final conquistador de café e alcaçuz.

Recomendamos decantar 1 hora antes de servir.

Informação Adicional

Código Identificador (SKU) schild-estate-ben-reserve-shiraz
Voltagem N/A
Gatrantia - Meses N/A
Marca N/A
Produto Disponível para Cotação? N/A
Cor Vermelho Rubi com reflexos Violáceos
Paladar Tipo Seco
Harmonização Rack de cordeiro assado ao molho de azeitonas negras e tomates confitados; costeletas de cordeiro ao molho escuro com cassis; pombo grelhado em crosta de cogumelos selvagens; grandes queijos de massa dura longamente afinados.
País Austrália
Pontuações Não
Produtor Schild Estate
Região Barossa Valley
Safra 2013
Temperatura de Serviço 15º a 18º C
Teor Alcoólico 14,5%
Uvas Syrah / Shiraz
Tipo Tinto
Volume 750ml
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