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Solaia é um vinho mítico, um dos mais famosos de toda a sorte de vinhos produzidos pela centenária família Antinori. Um blend de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Desde os anos 80 foi incorporado ao corte 20% de Sangiovese. Um vinho potente e elegante, repleto de história para contar.
De cor vermelha rubi muito intensa, o vinho oferece aromas ricos na sua concentração de fruta vermelha e preta (cerejas e cerejas pretas, framboesas, cassis, mirtilos e frutos silvestres) que, juntamente com notas de baunilha, pimenta preta e alcaçuz, compõem um bouquet decididamente amplo e complexo. Na boca é excepcionalmente elegante e equilibrado, fresco nos sabores e com muita personalidade, sólido e sedoso na textura e nos taninos. O final, caracterizado por notas de fruta e especiarias, é de grande finesse e persistência.
Vinho de qualidade superior, de quantidade muito limitada. O único vinho italiano (junto com Masseto) vendido em Bordeaux.
A primeira safra foi em 1978 (o rótulo é o antigo cartão de visita de Piero Antinori). Primeiro vinho Antinori a obter 100pts WA com safra 2015. Solaia se refere ao sol (Sole).
Composição: 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc
Vinificação: Uma vez que o vinho foi retirado da casca, ele passou por uma fermentação malolática completa em barricas de carvalho para adicionar ainda mais elegância e prazer de beber. As barricas, todas novas, foram coadjuvadas a partir de carvalho francês, e o período de envelhecimento durou 18 meses.
Aroma: O nariz é intenso e marcante, com notas que vão desde frutas vermelhas maduras a especiarias, com toques de baunilha e tostado, que compõem um buquê de grande persistência e elegância.
Paladar: Um vinho de muita personalidade, com características bastante típicas do terroir e da excelente maturação da Sangiovese, especialíssimo nesta safra.
Vinho Tipo | Tinto |
---|---|
Estilo | Seco |
Produtor | Antinori |
País | Itália |
Região | Toscana |
Safra | 2014 |
Volume | 1500ml |
Uvas | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese |
Cor | Vermelho Rubi com reflexos Violáceos |
Potencial de Guarda | 20 anos |
Teor Alcoólico | 14,5 % |
Pontuações | James Suckling 95 pontos, Robert Parker 95 pontos, Wine & Spirits 94 pontos, Wine Enthusiast 94 pontos |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Excelente companhia para a alta gastronomia italiana, com seus assados, caças e queijos fortes. |
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