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  • Vinho Terroir Al Historic Terra de Cuques Vinho Terroir Al Historic Terra de Cuques

Terroir Al Historic Terra de Cuques 2014

Descrição Rápida

Um grande branco do Priorato, este vinho é complexo em aromas e sabores, com notas minerais, elegância e boa estrutura.

Disponível: Em estoque

- 750ml

R$548,90
Opções Adicionais

Detalhes

Um grande branco do Priorato, este vinho é complexo em aromas e sabores, com notas minerais, elegância e boa estrutura.

Terroir: Pedro Ximénez de El Molar, com solos argilosos; Muscat de Alexandria de Porrera, com solos de xisto e piçarra. Rendimento de 3 toneladas/hectare.

Elaboração: As uvas de PX, não desengaçadas, são aos poucos colocadas em uma antiga basket press vertical, enquanto são levemente pisadas. Quando a carga se completa, são prensadas. Com esse processo, obtém-se uma combinação de extração, oxidação e maceração que dá aos vinhos brancos da Terroir al Límit sua expressão tão característica. A Muscat é vinificada da mesma maneira que os tintos. A técnica é antiga e era tradicionalmente usada na Borgonha. As uvas são descarregadas de cestas de 10 kg diretamente nos tanques, evitando-se o acúmulo de oxigênio com o uso moderado de CO2. Cheios os tanques, estes são cobertos, e inicia-se a fermentação naturalmente, com leveduras naturais, sem nenhuma interferência mecânica. Após a fermentação entre 20 e 28 °C, as uvas são prensadas, e devido à extração adicional do açúcar remanescente ocorre uma continuação da fermentação, sem as cascas. O vinho passa 12 meses em tanques de concreto de 2.500 litros antes de ser engarrafado. Produção: 9 mil garrafas.

Aromas: Elegantes notas minerais.

Paladar: podemos sentir sabores minerais com elegância e boa estrutura.

Informação Adicional

Tipo Branco
Paladar Típico Seco
Produtor Terroir Al Limit
País Espanha
Região Priorat
Safra 2014
Volume 750ml
Uvas Muscat de Alexandria, Pedro Ximénez
Cor Amarelo Palha
Potencial de Guarda 5 anos
Teor Alcoólico 13,0%
Pontuações Robert Parker 91 pontos
Temperatura de Serviço 8º a 12º C
Harmonização aves e peixes grelhados.
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