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Casa Silva Cool Coast Syrah 2015

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Casa Silva Cool Coast Syrah 2015

Disponível: Em estoque

Na boca é potente, acidez marcante, refrescante com taninos suaves. Persistente e de bom final.
750ml
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Sobre o produto

Detalhes

Produzido no clima frio de Paredones, vale na Costa de Colchagua. A origem da casta Syrah era controversa até 1998, quando testes de DNA comprovaram que esta variedade originou-se de um cruzamento entre as uvas Dureza e Mondeuse Blanche. O cruzamento ocorreu naturalmente há centenas de anos, na região dos Alpes do Rhône – até hoje uma referência para os mais aclamados e disputados vinhos elaborados com esta casta.

Vinificação: 100% da colheita manual em caixas de 10 quilos. As uvas entram na câmara fria para chegar a 2°C. A seleção manual das uvas ocorre antes do despalillado. Vinificação gravitacional com maceração pré-fermentativa a frio de 6°C durante 9 dias. Fermentação alcoólica durante 10 dias com pisoneos a 25°C-28°C. Ausência de maceração pós-fermentativa. Fermentação maloláctica completa.

Envelhecimento: 50% barrica durante 10 meses em barris de 1-2-3 uso. 50% em tanques de aço inoxidável.

Aroma: intenso com notas florais mescladas com defumado.

Paladar: Na boca é potente, acidez marcante, refrescante com taninos suaves. Persistente e de bom final.

Ficha técnica

Ficha técnica

Tipo de Vinho Tinto
Tipo Gustativo Seco
País Chile
Região Colchagua
Produtor Casa Silva
Safra 2015
Cor do Vinho Vermelho Rubi
Volume 750ml
Uvas Syrah (Shiraz)
Pontuação Não
Temperatura de Serviço 15°C a 18°C
Sugestão de Guarda até 5 anos
Graduação Alcoólica 14,0%
Harmonização Carnes Vermelhas, Cozidos, Queijos
História do produtor

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