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Este branco vibrante é cuidadosamente elaborado para demonstrar todo o potencial da Sauvignon Blanc no vale de Casablanca. Suas uvas provém de três diferentes vinhedos e sua maturação acontece em três recipientes distintos: ovos de concreto (30%), madeira neutra (30%) e tanques de aço inox (40%). O cuidado na elaboração resulta em um vinho complexo, longo, de notas cítricas e florais e sabor que remete a pêssegos e nectarinas.
Vinificação: Prensagem de cacho inteiro e decantação por 36 horas. Fermentação em três recipientes diferentes: 30% em ovos de concreto, 30% em madeira neutra e 40% em aço inox.
Maturação: de 8 a 10 meses em cada recipiente, com agitação das borras.
Aromas: notas cítricas e florais e sabor que remete a pêssegos e nectarinas.
Paladar: de corpo médio, complexo e de final longo
Vinho Tipo | Branco |
---|---|
Estilo | Seco |
Produtor | Veramonte |
País | Chile |
Região | Vale de Casablanca |
Safra | 2016 |
Volume | 750ml |
Uvas | Sauvignon Blanc |
Cor | Amarelo Pálido |
Potencial de Guarda | 3 anos |
Teor Alcoólico | 14,0% |
Pontuações | James Suckling 92 pontos |
Temperatura de Serviço | 8º a 12º C |
Harmonização | Risoto caprese, peixes brancos e queijo de cabra. |
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