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Vinificação: Após a secagem as uvas são suavemente prensadas e o mosto é transferido para barricas de carvalho francês, que são parcialmente preenchidos e selados; a fermentação ocorre ao longo de 12 meses.
Envelhecimento: 4 anos em Caratelli, pequenos barris de carvalho francês.
Aromas: Etéreo, intenso, com notas de passas e figos secos
Paladar: Paladar doce, harmonioso, aveludado e amplo.
Vinho Tipo | Sobremesa |
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Estilo | Doce |
Produtor | Caparzo |
País | Itália |
Região | Toscana |
Safra | 2013 |
Volume | 375ml |
Uvas | Malvasia Bianca (Malvasia Fina), Trebbiano |
Cor | Amarelo Dourado |
Potencial de Guarda | 15 anos |
Teor Alcoólico | 13,5% |
Pontuações | Não |
Temperatura de Serviço | 12º a 16º C |
Harmonização | Um vinho de sobremesa ideal com doces e folhados, queijos azuis doces e paté de foie gras. |
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