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Vinificação: As uvas são coletadas exclusivamente de forma manual, levadas à adega para serem desengaçadas e pressurizadas, são submetidas à fermentação em temperatura controlada entre 30 e 32°C em tanques de aço inoxidável. A maceração das peles dura 8 dias, para absorver os elementos presentes nas peles e extrair a cor de forma lenta e gentilmente.
Envelhecimento: 1 ano em barrica de carvalho.
Aroma: O perfume é fresco e intenso com aromas limpos de frutas silvestres e especiarias. Limpo, mas perfeitamente misturado com uma nota amadeirada.
Paladar: O sabor é quente, robusto e bem agradável, encorpado e harmônico.
Vinho Tipo | Tinto |
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Estilo | Seco |
Produtor | Marchesi di Barolo |
País | Itália |
Região | Piemonte |
Safra | 2017 |
Volume | 750ml |
Uvas | Barbera, Nebbiolo |
Cor | Vermelho Púrpura |
Potencial de Guarda | 6 anos |
Teor Alcoólico | 13,5% |
Pontuações | Não |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Primeiros cursos e pratos principais imponentes, carnes cozidas ou assadas, sopas de vegetais, frios frescos e queijos. |
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