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Vinho tinto de cor purpúrea luminosa. A intensidade de sempre no nariz de cassis, menta, tabaco e chocolate. Enche a boca com sua estrutura cremosa, fresca, de taninos doces. Ótima persistência.
Características Climaticas: Mediterrânico, subúmido, grande influência da Cordilheira dos Andes. Altitude: 770 -820 m.s.n.m. Amplitude térmica de 18°C.
Características do Solo: Coluvial, franco argiloso.
Elaboração: Colheita manual em caixas de 13kgs. Rendimento de 5.800 kg/ha. Maceração a 8°C por 5 dias. Fermentação em cubas de aço inox por 10 dias. Pós-maceração por 12 dias. Amadurecimento.
Amadurecimento: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Aromas: no nariz de cassis, menta, tabaco e chocolate
Paladar: Na boca com sua estrutura cremosa, fresca, de taninos doces. Ótima persistência.
Vinho Tipo | Tinto |
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Estilo | Seco |
Produtor | El Principal |
País | Chile |
Região | Vale de Maypo |
Safra | 2016 |
Volume | 750ml |
Uvas | Cabernet Sauvignon, Carménère, Malbec, Petit Verdot, Syrah / Shiraz |
Cor | Vermelho Rubi |
Potencial de Guarda | 6 anos |
Teor Alcoólico | 14,5% |
Pontuações | James Suckling 92 pontos |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Clássico com cordeiro. Caças em preparações diversas, inclusive agridoces com frutos negros ou vermelhos. Queijos duros bem afinados. |
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