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Clima: Continental seco; invernos frios e rigorosos, verões frescos; Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Pluviometria anual: < 200 mm.
Solo: De origem aluvial, calcários e argilosos; Limo abundante; Pouco profundo.
Vinificação: Seleção de cachos e desengace; Rendimento de 63 hl/ha (9.000 kg/ha); Lenta prensagem pneumática; Débourbage por 24-48 horas; Fermentação em cubas de aço inox controladas a 15°C, com inoculação de leveduras. Estabilização, leve filtração e engarrafamento.
Amadurecimento: Em cubas de aço inox.
Aromas: De fruta tropical e cítrica, mel e acácia.
Paladar: Agradável na boca, acidez bem equilibrada no conjunto.
Vinho Tipo | Branco |
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Estilo | Seco |
Produtor | Luigi Bosca |
País | Argentina |
Região | Luján de Cuyo, Vale de Maypo |
Safra | 2019 |
Volume | 375ml |
Uvas | Chardonnay |
Cor | Amarelo Dourado |
Potencial de Guarda | 3 anos |
Teor Alcoólico | 13,6% |
Pontuações | - |
Temperatura de Serviço | 6º a 10º C |
Harmonização | Ostras gratinadas; Cuscuz com camarões, manjericão e tomates maduros; Salada com folhas nobres, queijo de cabra fresco e pêra laminada. |
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