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Características Climaticas: Clima continental seco; invernos frios e rigorosos, verões frescos; Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Pluviometria anual: < 200 mm; Altitude: 780 m.s.n.m.
Características do Solo: Aluvial, franco-arenoso, pobre em matéria orgânica.
Elaboração: Colheita manual. Seleção de cachos, desengace e seleção manual de grãos. Fermentação em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada de 28ºC com leveduras selecionadas. Depois da fermentação alcoólica passa para barris de carvalho francês novos e de um uso nos quais fica durante 12 meses. É engarrafado mediante filtragem suave.
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Aromas: No nariz se percebem agradáveis notas de ameixas pretas, groselhas, louro e notas de baunilha, devido a passagem pela madeira e especiarias típicas da syrah, como pimenta preta
Paladar: No paladar é intenso, com sabores que lembram o nariz. Muito corpo e estrutura, com textura macia e sedosa. Tem bom volume de boca, taninos firmes e consistentes, final longo e persistente
Vinho Tipo | Tinto |
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Estilo | Seco |
Produtor | Luigi Bosca |
País | Argentina |
Região | Luján de Cuyo, Vale de Maypo |
Safra | 2016 |
Volume | 750ml |
Uvas | Syrah / Shiraz |
Cor | Vermelho Rubi |
Potencial de Guarda | 10 anos |
Teor Alcoólico | 13,5% |
Pontuações | Não |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Prime rib com redução de Porto e especiarias; Magret de pato com geleia de amoras; Pato laqueado à moda de Pequim; Grandes queijos curados; Massas em preparações picantes. |
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