Arrogant Frog Pinot Noir 2018

Esse pinot noir apresenta cor rubi de média intensidade, é um vinho muito elegante no olfato com cerejas negras maduras, baunilha e violeta, paladar cheio de energia juvenil, com taninos maduros e positivo frescor que lhe garantirá promissora evolução em garrafa, final delicado e longo final. 

Clima da Região: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste. 

Terreno: Solos argilo-calcários do Quaternário, com presença de graves.

Elaboração: Colheita mecanizada a noite; Rendimento de 55 hl/há; Desengace total, maceração a 10°C por 3 dias. Fermentação alcoólica a 25°C, com leveduras selecionadas. Amadurecimento; Estabilização e engarrafamento. 

Amadurecimento: 7 meses em barricas francesas novas para 50% do vinho. O restante permanece em inox. 

Aroma: Muito elegante no olfato com cerejas negras maduras, baunilha e violeta.

Paladar: Cheio de energia juvenil, com taninos maduros e positivo frescor que lhe garantirá promissora evolução em garrafa. Delicado e longo final.