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A vinícola Barone Montalto foi fundada em 2000 em Santa Ninfa, na Sicília. Administrada atualmente por Marco Martini, a vinícola só tem crescido nos últimos anos, aliando pesquisa e experimentação à tradição da Sicília. Os vinhedos estão localizados em uma privilegiada região, com solo calcário e clima quente e seco, que extraem o melhor das uvas.
As uvas deste vinho passam por um processo chamado apassimento, elas são colhidas sobremaduras e passam por um processo de secagem para serem fermentadas com uma concentração maior de açúcares. Apesar da notável doçura, este não é um vinho doce. Os aromas frutos maduros se misturam com figos cristalizados. Em boca, é bem estruturado, harmonioso e redondo, com taninos finos e bem integrados.
Amadurecimento: 4 meses em barril de carvalho
Aromas: Muito opulento, evidenciando figos crstalizados e fruta madura
Paladar: Médio corpo, Café expresso, chocolate , ameixa, amora e cassis
Vinho Tipo | Tinto |
---|---|
Estilo | Seco |
Produtor | Barone Montalto |
País | Itália |
Região | Sicilia |
Safra | 2018 |
Volume | 750ml |
Uvas | Nero D’Avola |
Cor | Vermelho Granada |
Potencial de Guarda | Pronto para Apreciar |
Teor Alcoólico | 13,0% |
Pontuações | Não |
Temperatura de Serviço | 14º a 16º C |
Harmonização | costela na brasa, queijos maduros e polpetone |
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