Sanctuary Riesling 2014

Exuberante e aromático, este Riesling mostra notas frutadas e florais, com nuances de flor de laranjeira. No paladar, é cítrico e agradável, com um longo final. O Sanctuary reflete a filosofia da vinícola em produzir vinhos de maneira sustentável, com o menor impacto possível ao ambiente. Uma das ações dos produtores é manter uma área de pântano que recebe vários animais selvagens, como o colorido Pukeko, um pássaro típico da região, que ilustra o rótulo.

As uvas são provenientes de vinhedos selecionados nos vales de Wairau, Seventeen e Waihopai. Os solos rochosos e os diferentes microclimas dão uma série de características únicas às uvas, possibilitando a criação de vinhos que refletem o melhor do terroir da região.

Vinificação: Após a colheita, as uvas são mantidas no frio para reter os aromas frutados. Em seguida, são levemente prensadas e fermentadas a frio, 100% em tanques de aço inoxidável. São usadas leveduras selecionadas para enfatizar as características clássicas do Riesling.

Aromas: notas frutadas e florais, com nuances de flor de laranjeira.

Paladar: cítrico e agradável, com um longo final.