Rocca delle Macìe Rubizzo 2016

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Rocca delle Macìe Rubizzo 2016

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Detalhes

Vinho Rocca delle Macìe Rubizzo

Características Climáticas: O clima é temperado do tipo mediterrâneo, com verões secos e quentes e invernos frios além de baixa pluviosidade.

Características do Solo: Margas argilo-calcárias ricas em cascalho.

Elaboração: Colheita das uvas no ponto ótimo de maturação, com seleção acuradas de cachos. A fermentação se dá em tanques de inox, com temperaturas controladas. Rápida permanência nos tanques antes do engarrafamento.

Amadurecimento: Em tanques de aço inox.

Aromas: Fruta fresca no olfato que ainda oferece rosa e algum fruto seco.

Paladar: De fácil apelo em boca, vivo na acidez, resolvido nos taninos, prazeroso equilíbrio.

Informação Adicional

Vinho Tipo	Tinto
Estilo	Seco
Produtor	Rocca delle Macìe
País	Itália
Região	Toscana
Safra	2016
Volume	750ml
Uvas	Merlot, Sangiovese
Cor	Vermelho Rubi
Potencial de Guarda	5 anos
Teor Alcoólico	12,5 %
Pontuações	Não
Temperatura de Serviço	14º a 16º C
Harmonização	Filetto i porcini (Medalhões de filé, sobre sua deglaçagem de vinho tinto e cogumelos porcini); Carpaccio de carne com lascas de parmesão e shitake salteado; Perfeito com um panino de presunto parma, tomates maduros e rúcula; Quiche de cogumelos frescos