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Impressiona a combinação da natureza de um lugar com o trabalho do homem - o Sauvignon Blanc da Salentein é fresco e vibrante, resultado das condições de clima do Alto Valle do Uco, mas sedoso, completo, sem o peso da madeira, conseqüência da experiência e habilidade do enólogo Pepe Galante.
Tipo de Vinho | Branco |
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Tipo Gustativo | Seco |
País | Argentina |
Região | Mendonza |
Produtor | Salentein |
Safra | 2014 |
Cor do Vinho | Amarelo Dourado |
Volume | 750ml |
Uvas | Sauvignon Blanc |
Pontuação | Não |
Temperatura de Serviço | 10° a 12°C |
Sugestão de Guarda | até 4 anos |
Graduação Alcoólica | 12,5% |
Harmonização | Carnes Brancas, Culinária Japonesa, Frutos do Mar, Peixes, Saladas |
Bodegas Salentein
Ele nos levou dez anos para aprender os segredos do vale e do nosso terroir, a compreensão, onde as nossas vinhas pode tornar a sua plena expressão. Hoje, o New Salentein nasce.
A propriedade Salentein é tão rica em história como em caráter vinha. Terras plantadas com uvas, uma vez deu testemunho de grandes feitos e heroísmo. Esse ágio foi o trabalho dos povos indígenas, missionários jesuítas que vieram para a região, e figuras históricas importantes, como a General San Martin.
Finca San Pablo, um dos vinhedos Salentein, tem raízes históricas que remontam ao século 17. No passado, a propriedade era parte de uma estancia chamado De Arriba, que pertencia à Companhia de Jesus. No coração da quinta, cerca de 1.500 metros acima do nível do mar, Lei das ruínas da Casa Grande, uma antiga quinta.
Rodeado por um bosque maduro, a antiga casa foi construída pelos jesuítas, que já tinha começado a desenvolver práticas de viticultura na época. Hoje, mais de dois séculos depois, Bodegas Salentein cresce Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc em Finca San Pablo. Respeitoso passado vibrantemente texturizada da terra; Salentein é igualmente inspirado pelo futuro extremamente promissor do terreno. É esse equilíbrio delicado entre o antigo eo novo -de misturando a tradição de métodos de vinificação europeus longo comemorado com a ingenuidade ousada do Novo Mundo- que define o estilo Salentein.