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Albert Bichot Chablis Grand Cru Moutonne Monopole 2013

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Albert Bichot Chablis Grand Cru Moutonne Monopole 2013

Disponível: Em estoque

Harmoniza bem com frutos do mar. Porém, se mais evoluído, acompanha bem carnes brancas e pratos com cogumelos e trufas, além dos queijos finos de leite cru.
750ml
R$1.512,00
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Sobre o produto

Detalhes

Elaborado com as melhores uvas Chardonnay dos 2,34 ha do vinhedo La Moutonne, no coração dos Grands Crus de Chablis. Complexo, este branco incomparável conquista de imediato. Um vinho célebre e arrebatador, que combina à perfeição com trufas, cogumelos, queijos finos e frutos do mar.

Amadurecimento 25% do vinho passa pela fermentação alcoólica e malolática em barricas de carvalho de 2, 3 ou 5 anos. Ao final do processo, o vinho é mesclado e permanece por mais seis meses em tanques de inox antes de ser engarrafado.

Aroma: notas de pêssego e nectarina, complementado por notas de jasmim e violeta.

Paladar: carnudo, intenso e potente, com notas minerais, toque herbáceo e amendoado. O final é persistente e inesquecível.

HarmonizaçãoHarmoniza bem com frutos do mar. Porém, se mais evoluído, acompanha bem carnes brancas, como vitela com molhos ou pratos com cogumelos e trufas, além dos queijos finos de leite cru.

Ficha técnica

Ficha técnica

Tipo de Vinho Branco
Tipo Gustativo Seco
País França
Região Bourgogne
Produtor Albert Bichot
Safra 2013
Cor do Vinho Amarelo Dourado
Volume 750ml
Uvas Chardonnay
Pontuação Não
Temperatura de Serviço 10° a 12°C
Sugestão de Guarda até 4 anos
Graduação Alcoólica 13,0%
Harmonização Culinária Japonesa, Frutos do Mar
História do produtor

Albert Bichot

Possui quatro fazendas estabelecidas no coração de quatro grandes regiões vitícolas que compõem a Burgundy: Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, e a Costa Chalonnaise. Cada imóvel é composto por vinhedos cultivados com práticas sustentáveis, bem como instalações e equipes dedicadas à fabricação e envelhecimento dos vinhos da região.

Sob a direção de Alain Serveau, chefe da fabricação do vinho, as equipes incluem gerentes de vinhas que supervisionam a viticultura e na adega mestres que supervisionam vinificação e envelhecimento.

Três vinhos representam a quintessência do Savoir-Faire e o estilo, provindos das propriedades em Chablis, Côte de Nuits ou Côte de Beaune, estes vinhos expressam o caráter único entre os mais famosos cru, eles são: La Moutonne Chablis Grand Cru, Vosne Romanée Premier Cru "Les Malconsorts" e Corton Grand Cru "Clos des Maréchaudes".

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