Anya Reserva Chardonnay 2019

Exibe aromas de frutas tropicais, baunilha e damascos maduros. Rico paladar de textura cremosa, untuoso com notas lácticas e na boca persistente com concentração de frutas exóticas. Acompanha bem pratos como fettuccini ao molho de mariscos, salmão com alcaparras e frango ao molho curry.

Solo: Solo aluvial, com textura franco-arenosa, com subsolo composto de rochas dentro da matriz arenosa

Colheita: Manual, com dupla seleção das uvas, durante a primeira semana de março.

Fermentação: Se inicia com levedura seca activa (Cerevisiae), e se desenvolve a temperaturas que fluutuam entre 16 °C e 18 °C, terminando com arejamento. Guarda:

Amadurecimento: Estágio parcial de 6 mêses em barricas de carvalho francês (50%).

Aromas: Intensas notas de frutas tropicais, baunilha e damascos maduros.

Paladar: Rico paladar de textura cremosa, notas lácticas e grade concentração de frutas exóticas no fnal da boca.