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As uvas foram colhidas tardiamente (no começo de junho), dois meses mais tarde que as outras variedades tintas para ganhar maior concentração, e foram parcialmente desidratadas. A fermentação foi feita em tanques de aço inox com pistões de revolvimento (pigeage) para garantir maior extração de taninos suaves e aromas de frutas maduras. O vinho (60%) estagia de seis a oito meses em barricas premium de carvalho americano.
Aromas: Aroma muito intenso e frutado, com notas de baunilha e de chocolate branco.
Paladar: No paladar, o vinho é encorpado e aveludado.
Vinho Tipo | Tinto |
---|---|
Estilo | Seco |
Produtor | Vina Falernia |
País | Chile |
Região | Vale de Elqui |
Safra | 2018 |
Volume | 750ml |
Uvas | Carménère |
Cor | Vermelho Rubi |
Potencial de Guarda | Pronto para Apreciar |
Teor Alcoólico | 15,0% |
Pontuações | Não |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Acompanha carnes e queijos maduros. |
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