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  • Vinho Isole e Olena Chianti Classico Vinho Isole e Olena Chianti Classico

Isole e Olena Chianti Classico 2015

Descrição Rápida

Uma flor! Inebriante nos aromas de violeta, ginjas e especiarias, num perfil de muita tipicidade e elegância. Suculento, revigorante frescor, com taninos ultra sedosos.

Disponível: Em estoque

- 750ml

R$359,29
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Detalhes

De coloração rubi de média intensidade, brilhante. Uma flor! Inebriante nos aromas de violeta, ginjas e especiarias, num perfil de muita tipicidade e elegância. Suculento, revigorante frescor, com taninos ultra sedosos.

Clima: Clima mediterrâneo moderado, vinhedos em colinas muito altas de Barberino Val d'Elsa, com importante gradiente térmico dia-noite.

Solo: Solos de marga calcária.

Vinificação: Colheita manual. Fermentação em inox com temperatura controlada e duas remontagens diárias. Maceração por 12 dias. Após a malolática o vinho é submetido ao amadurecimento em carvalho.

Envelhecimento: 12 meses em barricas de 225 litros e em botti de carvalho com capacidade para 2.700 e 4.000 litros. 

Aromas: de violeta, ginjas e especiarias, num perfil de muita tipicidade e elegância. 

Paladar: Suculento, revigorante frescor, com taninos ultra sedosos.

Informação Adicional

Tipo Tinto
Paladar Típico Seco
Produtor Isole e Olena
País Itália
Região Toscana
Safra 2015
Volume 750ml
Uvas Canaiolo, Sangiovese, Syrah / Shiraz
Cor Vermelho Rubi
Potencial de Guarda 8 anos
Teor Alcoólico 14,0%
Pontuações Não
Temperatura de Serviço 15º a 18º C
Harmonização Pappardelle sul papero, massa larga com ovos ao ragù de pato; arista di maiale (lombo de porco com osso, assado com alho e alecrim); trippa alla fiorentina (refogada com um soffritto de alho e vegetais, tomate, peperoncino, finalizada com parmesão), salam
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