Product was successfully added to your shopping cart.
  • Vinho Michele Castellani Amarone Classico Cadel Pipa Cinque Stelle Vinho Michele Castellani Amarone Classico Cadel Pipa Cinque Stelle

Michele Castellani Amarone Classico Ca'del Pipa Cinque Stelle 2014

Descrição Rápida

O aroma deste vinho traz uma riqueza singular de licor de cerejas, chocolate mentolado, tabaco, especiarias doces e húmus. Concentrado, com taninos de incrível força e definição, sápido, com final ultra persistente.

Disponível: Em estoque

- 750ml

R$642,99
Opções Adicionais

Detalhes

Vinho tinto da Itália com coloração rubi densa e concentrada. O olfato traz uma riqueza singular de licor de cerejas, chocolate mentolado, tabaco, especiarias doces e húmus. Concentrado, com taninos de incrível força e definição, sápido, com final ultra persistente.

Clima: Clima continental abrandado pela vizinhança do Lago de Garda, o mais longo da Itália, criando as condições ideais para a viticultura. As precipitações são relativamente altas, concentrando-se no outono. Vinhedo colinar com excelente exposição sudoeste, a cerca de 200 metros de altitude.

Solo: Solos tufáceos (originários da consolidação de cinzas vulcânicas expelidas durante erupções) e argilo-calcários.

Vinificação: Colheita no final de setembro, com seleção dos menores cachos com uvas perfeitamente maduras, mais expostos ao sol, que são colocados em caixas perfuradas para a desidratação (em apenas uma camada). A desidratação, com perda de 45% do peso da uva, ocorre de outubro a janeiro em fruttaio: salas amplas com muitas janelas para ventilação. As uvas atacadas pela Botrytis neste processo são eliminadas. Terminada a passerização, procede-se a prensagem e a fermentação, que se arrasta por 40 dias em contato com os sólidos, em tanques de inox. Descuba e passagem do vinho para o envelhecimento em madeira.

Envelhecimento: 36 meses em grandes botti de carvalho da Eslavônia (60% do vinho) e barricas de carvalho francês (225 e 500 litros) de média tostagem.

Aromastraz uma riqueza singular de licor de cerejas, chocolate mentolado, tabaco, especiarias doces e húmus.

Paladar: concentrado, com taninos de incrível força e definição, sápido, com final ultra persistente.

Informação Adicional

Tipo Tinto
Paladar Típico Seco
Produtor Michele Castellani
País Itália
Região Vêneto
Safra 2014
Volume 750ml
Uvas Corvine Veronese, Molinara, Rondinella
Cor Vermelho Rubi
Potencial de Guarda 15 anos
Teor Alcoólico 15,5%
Pontuações Não
Temperatura de Serviço 15º a 18º C
Harmonização Stufato all'Amarone (músculo bovino longamente estufado com vinho Amarone, servido com polenta de colher), caças de pêlo estufadas ao salmì, lebre ou javali ao dolceforte (braseado com vinho tinto, legumes aromáticos, especiarias.
  1. Seja o primeiro a avaliar este produto

Queremos saber sua opinião