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Um vinho rico, sofisticado e elegante, com notas cítricas e minerais. Um belo Chardonnay do Novo Mundo.
Vinificação: As uvas foram prensadas com os cachos inteiros. O mosto foi levemente estabilizado e trasfegado para barricas (21% novas). A fermentação inicial ocorreu espontaneamente, com leveduras naturais (70%), por um longo período. O vinho passou por fermentação malolática completa e permaneceu sobre as borras finas, em barricas de carvalho francês, durante 10 meses, com battonage mensal..
Aromas: Notas cítricas e minerais. Um belo Chardonnay do Novo Mundo.
Paladar: Um vinho rico, sofisticado e elegante,
Vinho Tipo | Branco |
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Estilo | Seco |
Produtor | Neudorf |
País | Nova Zelândia |
Região | Nelson |
Safra | 2011 |
Volume | 750ml |
Uvas | Chardonnay |
Cor | Amarelo Palha com reflexos Dourados |
Potencial de Guarda | Pronto para Apreciar |
Teor Alcoólico | 14,0 |
Pontuações | - |
Temperatura de Serviço | 5º a 9º C |
Harmonização | Com crustáceos, peixes mais gordos e com carnes brancas. |
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