Parada de Atauta 2018

Parada de Atauta

É um vinho perfumado, intenso, apresenta aromas de frutos vermelhos, pretos e especiarias. Na boca, maduro e delicioso. Tem grande frescura e equilíbrio, muito macio e com uma boa estrutura. Um estilo de Ribera del Duero muito mais fresco por conta da região em que se encontra.

Este vinho quer mostrar toda a concentração e complexidade das uvas e vinhas produzidas no Vale de Atauta, mantendo ao mesmo tempo um estilo mais delicado que agrada a todos os amantes do vinho. Elaborado a partir de uma seleção de uvas de vinhas muito antigas localizadas nos solos arenosos e rochosos característicos do Vale de Atauta.

O vinho é feito a partir de uma seleção de vinhas muito velhas com vinhas plantadas em solo arenoso com paralelepípedos, o que proporciona uma melhor maturação e uma maior intensidade frutada.

O processo de vinificação é realizado utilizando cubas de cimento e de inox, a fermentação malolática é realizada em tanques de madeira e depois envelhecido em barricas de carvalho francês. 14 meses em barricas de carvalho Francês de 225 litros (40% novas).