Quinta da Pedra Escrita Tinto 2019

Quinta da Pedra Escrita Tinto

Vinho com aroma intenso e muito fresco, demonstra bem as noites frescas de Verão em altitude no Douro Superior, marcado por violetas, frutas pretas e vermelhas, e notas sutis de barrica francesa, na boca o frescor, acidez e os taninos vivos demonstram o potencial de longevidade, em seguida sentem-se todas as notas do aroma num conjunto elegante e longo.

A Quinta da Pedra Escrita está localizada em Freixo de Numão, no Douro Superior, a uma altitude média de 575m.

A vinha é cultivada em modo de produção biológico, em que os solos secos e áridos são predominantemente graníticos, arenosos e muito pobres em nutrientes. Replantamos a Quinta por acreditar que os solos de granito dão origem a vinhos de aromas com extrema complexidade e de grande longevidade.

Vinificação Vindima 100% manual, para pequenas caixas perfuradas. Recepção em mesa de escolha. Desengace e esmagamento. Maceração pelo frio durante 48h. Fermentação alcoólica durante 3 semanas com controle de temperatura.

Estágio durante 15 meses em barricas novas de 300L de carvalho francês.