Neudorf Moutere Pinot Noir 2012

Aromas de defumados, chocolate, frutas vermelhas esmagadas e notas de especiarias. Um clássico Moutere Pinot Noir, com textura e riqueza, taninos macios e acidez agradável, ancorada pela fruta, e um longo e persistente final. Um vinho elegante, que ganha muito com a guarda.

Terroir: Vinhedo único Neudorf Home Block, Moutere, com vinhas de idade entre 23-32 anos de clones antigos de Mendoza, com solo argilo-calcários.

Vinificação: Colheita manual. Todas as uvas foram resfriadas, selecionadas e 100% desengaçadas. A fermentação ocorreu com leveduras naturais em tanques abertos, com temperaturas de até 32 °C, em seu pico. Pigeage 3 vezes ao dia. Passou por barricas de carvalho francês, sendo 23% novas, por 12 meses, seguidos de 4 meses sobre as borras finas em tanques de aço inoxidável. A fermentação malolática ocorreu naturalmente. Engarrafado em 11 de julho de 2013, sem filtração.

Aromas: Aromas de defumados, chocolate, frutas vermelhas esmagadas e notas de especiarias

Paladar: Tem textura e riqueza, taninos macios e acidez agradável, ancorada pela fruta, e um longo e persistente final. Um vinho elegante, que ganha muito com a guarda.

Premiações:

• FIVE STARS SUPER CLASSIC - Michael Cooper NZ Wine Guide 
• 96/100 Jamessuckling.com
• 96/100 5 STARS Bob Campbell MW Gourmet Traveller Wine