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Vinho com aroma intenso e muito fresco, demonstra bem as noites frescas de Verão em altitude no Douro Superior, marcado por violetas, frutas pretas e vermelhas, e notas sutis de barrica francesa, na boca o frescor, acidez e os taninos vivos demonstram o potencial de longevidade, em seguida sentem-se todas as notas do aroma num conjunto elegante e longo.
A Quinta da Pedra Escrita está localizada em Freixo de Numão, no Douro Superior, a uma altitude média de 575m.
A vinha é cultivada em modo de produção biológico, em que os solos secos e áridos são predominantemente graníticos, arenosos e muito pobres em nutrientes. Replantamos a Quinta por acreditar que os solos de granito dão origem a vinhos de aromas com extrema complexidade e de grande longevidade.
Vinificação Vindima 100% manual, para pequenas caixas perfuradas. Recepção em mesa de escolha. Desengace e esmagamento. Maceração pelo frio durante 48h. Fermentação alcoólica durante 3 semanas com controle de temperatura.
Estágio durante 15 meses em barricas novas de 300L de carvalho francês.
Vinho Tipo | Tinto |
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Estilo | Seco |
Produtor | Quinta da Pedra Escrita |
País | Portugal |
Região | Douro |
Safra | 2019 |
Volume | 750ml |
Uvas | Mencia, Sousão, Touriga Nacional |
Cor | Vermelho Rubi |
Potencial de Guarda | 7 anos |
Teor Alcoólico | 14,5% |
Pontuações | Decanter 95 pontos |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Harmonização | Carnes vermelhas, entradas, empanadas, massas e queijos. |
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