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  • Vinho Vallado Adelaide Douro Vinho Vallado Adelaide Douro

Vallado Adelaide Douro 2014

Descrição Rápida

Exalta o melhor do Douro, produzidos em safras especiais com limitação de garrafas. O ADELAIDE provém de uma parcela de vinhas muito velhas com idade de cem anos. Um vinho muito concentrado com notas balsâmicas de carvalho, figo, e frutos pretos.

Disponível: Em estoque

- 750ml

R$3.115,00
Opções Adicionais

Detalhes

O ano 2014 caracterizou-se por ser um ano de grande pluviosidade e com uma Primavera quente e Verão bastante ameno, o que contribuiu para uma maturação muito equilibrada e precoce das uvas, uma vez que não houve stress hídrico no solo nem ondas de calor que provocam paragens de maturação; A vindima desta parcela realizou-se em perfeitas condições climatéricas nos dias 8 e 9 de Setembro, antes das grandes chuvadas que ocorreram passados poucos dias.

O Adelaide provém de uma parcela de vinhas muito velhas (algumas com mais de cem anos), com uma mistura de mais de 30 castas autóctones diferentes. O solo é predominantemente xistoso. A produção destas vinhas, que têm uma densidade de plantação de 7.000 plantas por hectare, é em média de 400g por planta, o que equivale a 2,800 Kg por hectare. Estas vinhas estão entre as vinhas com menor produção por Ha, a nível mundial.

CombinaçãoA Quinta do Vallado mantém 16 hectares de vinhas velhas com mais de 90 anos. Estas vinhas incluem Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca e outras.

Vinificação: Em lagares com pisa tradicional a pé durante 6 dias.

Estágio: Fermentação malolática feita em barricas de 225 litros carvalho francês onde permaneceu, após passagem a limpo, mais 18 meses. 40% barricas novas e 60% barricas de 2º ano.

Aromas: Muito concentrado, com notas balsâmicas de madeira de carvalho, frutos pretos, tabaco e especiarias.

Paladar: Encorpado, carnudo com excelente acidez. Final mineral, fresco e longo com sabor a frutos pretos.

Informação Adicional

Tipo Tinto
Paladar Típico Seco
Produtor Quinta do Vallado
País Portugal
Região Douro
Safra 2014
Volume 750ml
Uvas Tinta Amarela, Tinta Roriz, Touriga Franca
Cor Vermelho Granada com reflexos Rubi
Tempo de Guarda 30 anos
Teor Alcoólico 14,5%
Pontuações Não
Temperatura de Serviço 18º a 20º C
Harmonização Carnes em geral.
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