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A família Lapierre está envolvida com o cultivo de oliveiras e de vinhas na Provence desde o final do século XVIII. O Château Saint-Hilaire foi fundado em 1973 por Yves Lapierre, que hoje comanda a vinícola ao lado dos filhos, Nicolas e Bruno, na ensolarada e bela região de Coudoux. Os vinhos são deliciosos e expressam o terroir da Provence.
Terroir: Encostas pedregosas da cadeia de colinas de Coudoux. Solos argilo-calcários. Exposição plena ao sul e clima mediterrâneo.
Vinificação: Vinificação tradicional a frio. Desengace das uvas e maceração sobre as cascas das uvas durante algumas horas em baixas temperaturas. Prensagem suave com prensa pneumática. Fermentação tradicional a frio em tanques de aço inox, de 15 dias a 1 mês.
Aromas: Aromático, com toques de frutas.
Paladar: Corpo médio, rico e delicioso, um rosé elegante e gastronômico.
Vinho Tipo | Rosé |
---|---|
Estilo | Seco |
Produtor | Château Saint-Hilaire |
País | França |
Região | Provence |
Safra | 2020 |
Volume | 750ml |
Uvas | Garnacha (Grenache), Syrah / Shiraz |
Cor | Rosa Salmão |
Potencial de Guarda | Pronto para Apreciar |
Teor Alcoólico | 12,6% |
Pontuações | - |
Temperatura de Serviço | 5º a 9º C |
Harmonização | Excelente com pratos de verão à base de vegetais, com carnes brancas, saladas elaboradas, peixes e frutos do mar. |
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