Espumante Bottega Petalo Amore Moscato Dolce

Bottega Petalo Amore Moscato Dolce

Produção: As uvas são colhidas no início de setembro, rapidamente para o armazém para evitar alterações na qualidade do produto. Procedemos à vinificação branca com desengace e pressão suave para separar as cascas do mosto, antes da decantação. A fermentação ocorre em autoclave, após a adição de leveduras selecionadas, com controle de pressão e temperatura, mantida a 14 °C Para preservar a fragrância e os aromas típicos das uvas de origem. Durante a transformação dos açúcares em álcool, as leveduras libertam naturalmente o dióxido de carbono dissolvido no vinho torna-se "espumoso". Este vinho caracteriza-se por um teor alcoólico modesto, 6,5% vol, e por um importante resíduo de açúcar, parâmetros que são obtidos do bloco de fermentação no momento certo, baixando a temperatura a -4/-5°C. Ao final do processo de formação de espuma, o vinho é resfriado, filtrado e engarrafado.

Visual: Palha, com perlage fina e persistente.

Aroma: Olfato amplo, intenso e ao mesmo tempo delicado, com notas florais, notas frutadas de pêssego, damasco, cítrico e um agradável aroma de sálvia no final.

Paladar: Sabor aveludado e agradavelmente doce, com boa acidez grande frescor.

Bottega

O Grupo Bottega é uma família de quatro gerações de sucesso empresa que produz e distribui produtos tipicamente italianos vinhos de qualidade premium, grappa e licores para um mercado global.